栗太郎
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華東食品帶您了解紅薯可以存放多久?

2021-12-10 14:30:00

紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有長壽食品的美譽,具有保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。既有長壽作用,同時又具有很好的藥用功效。紅薯在我國各地都有較大的種植面積,每年的產量都非??捎^,而且因其含有人體所需的大量多糖、粘液蛋白,深受人們喜愛,但生活中人們常常將紅薯直接拿到市場交易,即不便于運輸也價格低廉,如果進行薯干加工,附加值將會大大提高。


紅薯可以存放多久?


1、新鮮紅薯放地窖保存:6個月以上


存儲紅薯適宜的溫度為15—20度左右,而地窖中的溫度,恰好處于這個溫度之間,另外地窖中氧氣少,微生物也少,因此用地窖保存紅薯時間較長,一般可長達半年以上。



2、新鮮紅薯放紙箱常溫保存:1—2個月左右


如果目前室內的溫度還沒有低于零度,那么新鮮紅薯也可以放在室內常溫保存,可以將曬2—3天后的紅薯放在木箱或紙箱里,然后在紙箱里鋪些干稻草等可以吸附水分的東西,避免潮濕引起紅薯變質,放在陰涼黑暗處,同時在天氣晴好的時候,把紙箱中的紅薯拿出去曬曬,也能保證紅薯在1—2個月內不會壞。


3、熟紅薯冰箱冷藏保存:3天左右


若是已經煮熟的紅薯,常溫放置一天后就容易走味,有細菌滋生不能吃了,建議放入冰箱冷藏,溫度在1—7度之間,大約可以放3天左右不變質。


薯干加工

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