一四九二年哥倫布發現新大陸之后。從古巴和多米尼加把甘薯帶到了西班牙;這樣甘薯才從美洲走向全世界、而甘薯來到亞洲則是通過十六世紀歐洲航海家抵達菲律賓后.在太平洋東西岸之間——從馬尼拉到墨西哥的阿卡普爾科——建立的‘大帆船貿易’。后種類日盛?!痹趶堨夏系摹逗D瞎嚯s著》卷一《推廣瀛寰志略?小呂宋之華人日增》中記載有。薯干加工
“番薯,屈大均謂來自呂宋。易生、葉可肥田、根可釀酒,兼可充糧食。近聞粵多旱田,冬季恐旱,多栽此物以其足資口食也”明人談遷《棗林雜俎?榮植?甘薯》說道“朱薯產后自宋國,被野連山,不待種植,夷竟食之,萬歷中,閩人移蔓以歸,種之,數日即榮。